Cosa mettere a tavola in caso di Malattia di Crohn?
Malattia che colpisce maggiormente le donne e le cui cause sono ancora sconosciute. E cosa mangiare se si soffre di colite ulcerosa? Ecco la dieta per queste due patologie
Lo scopo principale di un trattamento dietetico per i pazienti che soffrono di MICI mira a non impegnare eccessivamente i tratti intestinali infiammati.
Ecco alcune regole generali:
- È consigliato fare pasti piccoli e frequenti
- Fare un uso limitato degli zuccheri semplici (hanno un alto potere osmotico che favorisce la diarrea)
- Attenersi alla quota proteica consigliata, che si aggira attorno ad 1,5-1,8 gr/Kg al giorno
- Mentre la quota lipidica si aggira attorno al 25-30 % delle calorie totali giornaliere
- Per la quota glucidica si consigliano circa 55-60 % delle calorie totali (carboidrati complessi)
Cosa mangiare in caso di malattie intestinali – Pasta
Sono consigliate paste di piccolo formato, il riso, i semolini, pane bianco preferibilmente tostato. Sono invece vietati i prodotti integrali.
Cosa mangiare in caso di malattie intestinali – Latte e derivati
No al latte. Sono invece consigliati i formaggi teneri, freschi e non fermentati (ad es. crescenza e mozzarella).
Cosa mangiare in caso di malattie intestinali – Carne, pesce e uova
La carne è sempre meglio tritarla o sminuzzarla, per renderla il più possibile di facile digestione. Sono vietate le carni grasse, la cacciagione e gli insaccati. È ammesso invece il prosciutto crudo, il prosciutto cotto e la bresaola. Così come il pesce magro e le uova.
Cosa mangiare in caso di malattie intestinali – Frutta e verdura
La verdura è severamente vietata e la frutta può essere utilizzata solo sotto forma di spremute o succhi di frutta.
Cosa mangiare in caso di malattie intestinali – I dolci
Si possono consumare marmellata e biscotti secchi, mentre sono vietati tutti gli altri dolciumi.
Le sostanze che a causa di questa dieta vengono meno assunte, andranno introdotte con una opportuna supplementazione dietro consulto medico.
>>> Per approfondimenti si rimanda al sito ISS (Istituto Superiore Sanità)
Redazione VediamociChiara
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Cosa mettere a tavola in caso di Malattia di Crohn? Malattia che colpisce maggiormente le donne e le cui cause sono ancora sconosciute. E cosa mangiare se si soffre di colite ulcerosa? Ecco la dieta per queste due patologie
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